Baik Buruknya Menentukan Makanan Untuk Orang Diabetes Menggunakan Indeks Glikemik Sebagai Acuan

Posted by in Makanan Dan Nutrisi

Indeks glikemik memang bisa digunakan sebagai acuan untuk menentukan apa saja makanan untuk orang diabetes. Makanan yang memiliki nilai indeks glikemik tinggi, biasanya dinyatakan sebagai makanan yang berbahaya dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus. Nilai indeks glikemik yang tinggi menunjukkan bahwa suatu makanan berpotensi meningkatkan kadar gula darah jika sampai dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit diabetes melitus.

Makanan Untuk Orang Diabetes

Namun apakah benar bahwa setiap makanan yang nilai indeks glikemiknya rendah termasuk sebagai makanan untuk orang diabetes yang baik?

Ternyata tidak selamanya makanan yang nilai indeks glikemiknya rendah adalah makanan yang baik untuk orang yang menderita penyakit diabetes melitus. Mengapa?

Karena ternyata nilai indeks glikemik suatu makanan bisa saja berubah. Oleh sebab itu, jika anda menggunakan indeks glikemik sebagai acuan dalam memilih makanan untuk orang diabetes,

maka sebaiknya anda mempelajari sebenarnya apa yang dapat merubah nilai indeks glikemik makanan tersebut di artikel ini.

 

Apa yang Menyebabkan Nilai Indeks Glikemik Berubah dan Membuatnya Tidak Begitu Akurat Lagi Untuk Menentukan Makanan Untuk Orang Diabetes?

Jika dilihat dari fakta bahwa indeks glikemik suatu makanan bisa saja berubah, maka indeks glikemik tidak bisa lagi digunakan sebagai acuan pasti dalam menentukan makanan untuk orang diabetes.

Untuk memastikan suatu makanan benar-benar aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus, anda juga harus memperhatikan 2 macam faktor yang dapat merubah nilai indeks glikemik suatu makanan berikut ini:

  • Proses pengolahan makanan

Bagaimana suatu makanan diolah memang dapat merubah nilai indeks glikemiknya. Oleh sebab itu, selain melihat nilai indeks glikemik dari makanan, anda juga perlu mengetahui bagaimana proses makanan tersebut diolah.

Karena makanan yang sehat akan menjadi makanan yang buruk bagi penderita diabetes jika proses pengolahannya salah.

Contohnya adalah seperti buah apel. Buah apel adalah buah yang memiliki nilai IG yang rendah. Karena itu, buah apel adalah makanan yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Namun apakah buah apel yang sudah diolah menjadi manisan apel masih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes?

  • Makanan Untuk Orang yang Menderita DiabetesPenambahan berbagai macam bahan yang merubah rasa

Terkadang kita akan menambahkan berbagai macam bahan untuk merubah rasa sebuah makanan. Hal tersebut juga sangat berbahaya bagi penderita diabetes melitus. Karena beberapa macam bahan yang digunakan untuk menambah rasa dapat meningkatkan kadar gula darah di dalam tubuh.

Contohnya adalah seperti jus buah yang ditambah dengan gula pasir atau madu yang tidak asli lagi. Jus buah terutama yang menggunakan buah yang indeks glikemiknya rendah memang adalah minuman yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Namun jika sampai ditambah dengan gula pasir maupun madu, jus buah tersebut sudah tidak baik lagi bagi penderita diabetes. Penggunaan MSG juga sama halnya seperti penggunaan gula pasir dan juga madu.

Melihat dari fakta tersebut, sebaiknya selain menggunakan nilai indeks glikemik sebagai acuan dalam memilih makanan untuk orang diabetes, anda juga perlu memperhatikan dua macam faktor tersebut dan atasi dengan obat penurun gula darah yang ampuh jika kadar gula meningkat.