Makanan Apa yang Cocok Digunakan Sebagai Pengganti Nasi Untuk Penderita Diabetes?

Posted by in Makanan Dan Nutrisi

Asupan karbohidrat yang berlebihan memang sangat berbahaya bagi penderita diabetes melitus, karena itulah sebaiknya penderita diabetes harus mencari pengganti nasi. Nasi adalah salah satu makanan yang mengandung karbohidrat sederhana. Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat yang paling cepat diproses di dalam tubuh. Karena waktu prosesnya yang relatif cepat, maka karbohidrat sederhana cenderung dapat meningkatkan kadar gula di dalam darah.

Pengganti Nasi

Selain nasi, makanan yang mengandung karbohidrat sederhana adalah roti. Karena itu, roti juga bukan merupakan pengganti nasi yang tepat.

Lalu bagaimanakah cara cepat untuk menurunkan gula darah agar mencegah lonjakan kadar gula di dalam darah? Makanan apa saja yang sebaiknya dipilih sebagai pengganti nasi oleh penderita diabetes melitus? Temukan jawabannya di artikel ini.

 

Solusi Mengatasi Masalah Lonjakan Kadar Gula Darah Akibat Makanan Karbohidrat

Meskipun makanan yang mengandung karbohidrat sebenarnya cukup berbahaya bagi penderita diabetes melitus, namun bukan berarti penderita diabetes tidak perlu memakan makanan yang mengandung karbohidrat. Karbohidrat merupakan kandungan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Karena tubuh akan mendapatkan energi dari kandungan karbohidrat tersebut.

Mengurangi porsi makanan berkarbohidrat justru dapat menyebabkan tubuh menjadi lemas dan juga lesu. Oleh sebab itu, solusi untuk mencegah terjadinya lonjakan kadar gula darah adalah dengan mencari pengganti makanan berkarbohidrat yang lebih aman untuk penderita DM. Ada cukup banyak makanan yang cocok untuk menjadi pengganti nasi dan juga roti. Makanan yang aman dikonsumsi oleh penderita DM adalah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks.

Karbohidrat kompleks tidak seperti karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks jauh lebih lama diproses di dalam tubuh. Oleh karena itulah, makanan yang mengandung karbohidrat kompleks lebih jarang menyebabkan kadar gula darah melonjak.

Jenis Makanan Berkarbohidrat Kompleks Pengganti Nasi

Bagi anda yang sudah menderita penyakit diabetes melitus, kami sarankan untuk mulai memilih makanan berkarbohidrat kompleks untuk pengganti nasi. Berikut adalah beberapa jenis makanan karbohidrat kompleks yang bisa anda konsumsi:

  • Beras Merah

Beras merah tidak hanya baik karena memiliki kandungan karbohidrat kompleks saja. Beras merah juga kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan kepekaan sel di dalam tubuh dalam menerima insulin.

Selain itu, protein dan juga vitamin B yang terdapat di dalam beras merah sangatlah tinggi. Karena itu, beras merah sudah dapat mencukupi kebutuhan protein nabati dan juga kebutuhan vitamin di dalam tubuh.

  • Pengganti Nasi untuk diabetesBeras Hitam

Beras hitam adalah varian yang sama dengan beras putih yang biasa kita makan. Namun yang membedakan beras putih dengan beras hitam adalah banyaknya proses penggilingan.

Beras hitam tidak digiling sebanyak beras putih. Oleh sebab itu, beras hitam masih memiliki lebih banyak nutrisi daripada beras putih.

Namun anda perlu berhati-hati ketika memilih untuk menggunakan beras hitam sebagai pengganti nasi. Jangan sampai salah membedakan antara beras hitam dengan ketan hitam. Meskipun serupa, namun ketika dimasak ketan hitam dan beras hitam sangatlah berbeda.

  • Beras coklat

Beras coklat sama dengan beras hitam. Beras ini juga merupakan varian yang sama dengan beras putih. Yang membedakan hanyalah masalah penggilingannya.

Karena itu, manfaat dari beras coklat juga hampir sama dengan beras hitam. Selain itu, beras coklat jauh lebih mudah dibedakan dengan melihat warnanya saja.

  • Gandum atau roti gandum

Roti gandum juga adalah makanan pengganti nasi yang sangat baik bagi penderita diabetes melitus.

Roti gandum tidak hanya kaya akan serat dan karbohidrat kompleks saja. Roti gandum juga memiliki kandungan protein nabati yang bisa mencukupi kebutuhan protein dari hewan.

Namun demikian, terkadang anda harus membiasakan diri untuk memakan roti gandum. Karena rasa dari roti gandum memang agak sedikit hambar.